Более 30 учащихся учебно-производственного комбината в Комрате получили возможность принять участие в мастер-классе известного в Молдове шеф-повара Александра Карапостол, который посетил Гагаузию по приглашению ОО Европейский центр “Pro-Europa” в Комрате.

Александр Карапостол известен в отечественной кулинарии как признанный авторитет в вопросах молдавской и европейской кухне. За его плечами опыт – более 12 лет, причем половину этого срока он занимает должность шеф-повара в одном из престижных столичных ресторанов.

Представляясь аудитории, Карапостол охарактеризовал себя одним предложением: «Я знаю толк в еде и ее приготовлении и хочу поделиться с вами своими навыками».

Вместе с шеф-поваром ученики изучали нюансы приготовления теплых салатов, первых и основных блюд. Особе внимание мастер уделил важности грамотной организации рабочего пространства на кухне, техническим требованиям к продукции и соблюдению санитарных норм.

Участники мастер-класса от Александра Карапостол остались довольны встречей.

«Лично мне понравился рецепт теплого салата из куриного филе и баклажанов. Просто в приготовлении, недорого. И очень вкусно!», - поделилась своими впечатлениями одна из учениц, представившаяся Ольгой.

Ее коллега – Алена – дала высокую оценку приготовленному под руководством шеф-повара суп-крема из грибов со шпинатом. «Сегодня же попробую этот рецепт дома. И порадую свою семью необычным блюдом», - говорит она.

Проведение мастер-класса с шеф-поваром для учащихся учебно-производственного комбината мун. Комрат стало возможным благодаря проекту «Профессиональные возможности и социальная интеграция незащищенной/уязвимой молодежи из сельской местности Юга Молдовы», осуществляемого Европейским центром “Pro-Europa” в Комрате при финансовой поддержке фонда HEKS.